Depuis que la grande est au collège, ses repas à la cantine le midi laisse un peu à désirer. Chaque jour, je lui demande ce qu'elle a mangé et chaque jour j'entends "du riz", "des pâtes", "de la semoule" etc mais très peu de légumes. Vive le self-service et les cantines où sont souvent proposés plusieurs plats ... Je parie qu'il doit souvent rester beaucoup de légumes à la fin du service.

Du coup, à la maison, avec les paniers de légumes hebdo, les enfants sont soumis au régime "légumes" en guise d'accompagnement et coryez moi : cela ne eur fait pas toujours plaisir. Mais comme c'est moi qui suis au pouvoir, ben c'est moi qui décide des menus ! toc.

En tout cas, Elias a adoré cette recette de mousseline de carottes.

mousseline de carottes maggi

La recette, en images, se trouve ici (click).

bon appétit !