Gâteau aux noix de pécan et café (facile et rapide)
En ce moment, je suis très desserts, gâteaux rapidex et bons et j'ai plein de recettes à publier sur le blog. Pour le goûter d'aujoud'hui, j'ai préparé un gâteau aux noix de pécan et au café, très facile et sa vue sur instagram fait que vous êtes nombreux à demander la recette alors je m'exécute plus vite que d'habitude.
Pour un moule carré de 20x20 cm, il vous faut :
- 100 g de beurre mou
- 100 g de noix de pécan
- 3 oeufs
- 80 de farine
- 3 CS de miel liquide
- 1/2 CC de bicarbonate de sodium
- 120 de chocolat au café (Nestlé en fait)
- 3 CS de crème liquide
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer (éventuellement) un moule carré de 20x20 cm et le disposer sur une plaque.
Mixer rapidement les noix de pécan. Mélanger le beurre mou et les noix de pécan mixées puis ajouter les oeufs un par un. Ajouter le miel, la farine et le bicarbonate et mélanger à la spatule pour obtenir une préparation homogène. Verser dans le moule et cuire environ 20 minutes en surveillant la cuisson (la pointe d'un couteau plantée dans le gâteau doit ressortir sèche).
Faire chauffer la crème et le chocolat au café au micro-ondes en retirant dès que la crème est chaude. Mélanger à la spatule pour achever la fonte du chocolat et laisser tiédir.
Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir. Napper de la "ganache" au café, laisser prendre complètement puis découper des carrés et servir ... avec un café !
NB : pour un rendu plus soigné et plus joli, on pourrait aussi dresser de jolies rosaces de café sur le dessus de chaque carré de gâteau à l'aide d'une poche à douille.
Et si vous n'avez pas de chocolat parfumé au café, tentez un chocolat blanc avec de l'arôme de café et un simple colorant pour donner la couleur café.
Commentaires sur Gâteau aux noix de pécan et café (facile et rapide)
Bonjour
Je l'ai testé hier, c'est super bon. Sauf que : 1) je me suis acharnée sur le mixeur, la pâte est donc compacte mais on sent bien le goût des noix qd même. 2) j'ai utilisé comme ganache de la pralinoise. Pas aussi subtil que le café, mais ça s'engloutit bien quand même.
Après une nuit au frigo, il est encore plus irrésistible et connaissant les petits (et gros) ogres de la maison ... je m'y recollerai demain !
Merci pour le partage.- Très bonne ta recette
Bonjour je trouve vos articles très intéressant, j'ai visité votre site et je l'ai noté quelques recettes. Depuis l'Espagne, je vous invite à visiter mon blog cuisine située à Valence chaque semaine, je vais mettre à jour, est très positif sur les cultures vivrières.
Vous savez quelle est la TARONCELLO? seul dans mon blog vous trouverez la réponse - ...
Avez-vous déjà goûté la CASCA de Valence dans la nuit de rois?, Suivant Janvier 5 Recette sur mon blog ...
http://Valenciagastronomic.blogspot.com.es
Je vais suivre la visite, bye
Merci pour la recette qui est en plus très facile! Le café soluble peut faire l'affaire aussi?
un gateau des plus appétissant!! trsè très tentant et si simple a faire!merci! bonne soirée marianne
Hum, par ce temps gris, après quelques kilomètres de vélo avec les enfants, c'est tentant comme gâteau "récupérateur de calories"! Quant à ce Nestlé café, on dirait presque du fondant au café : tu l'as testé sur des éclairs ou des religieuses???
Il est super ce gâteau et facile à réaliser,une belle gourmandise,merci
Si c'est facile et rapide c'est donc pour moi 
il a l'air trèèèèèèèèèès bon =)
Oh ben ça c'est gentil ça!! Merci pour la recette. Bon, faut que je trouve le chocolat au café, mais je pense que c'est bon, à l piss´rie pas loin de chez moi, je crois qu'ils en ont...
Ça a l'air délicieusement bon. Et ça tombe bien, j'adore les recettes rapides à faire et j'ai des noix de pécan en stock !
il me tente bien 
je suis certaine que c'est juste une tuerie
Il a l'air troop bon !
facile et rapide, ça m'intéresse, en plus ça présente bien 
Je n'ai pas encore goûté ce chocolat... Mais j'adore les desserts parfumés au café : je garde la recette, merci !
superbe réalisation, ça met l'eau à la bouche 
ça doit être une pure merveille ces petits carrés!
Poly nostimo!
Merci pour cette recette, c'était trop trop bon. Je viens de la poster sur mon blog
