24 janvier 2011

Kebbé (kibbé) libanais

Si, si je suis toujours vivante ... juste un peu débordée et jamais là, entre les enfants, la maisone et le côté professionnel qui empiete beaucoup sur le reste en ce moment, me laissant peu de temps pour moi. Donc j'ai bien eu vos emails, j'ai aussi de nombreux appels en absence. Ce mois de janvier est un peu difficile. Du coup, pas de longs discours, je partage juste avec vous une recette réalisée lors des fêtes de fin d'année (nous avons en effet opté pour un dîner 100% libanais et 100% fait maison pour le soir du 31/12) : le... [Lire la suite]
Posté par Requia à 20:16 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,

27 octobre 2009

Kibbe, une recette ?

Je suis fan de cuisine libanaise et j'en ai d'ailleurs parlé à plusieurs reprises, ici ou là. Je passe souvent chez Salwa pour lui piquer des recettes discrètement. Dimanche dernier, nous avons fait un déjeuner pantagruélique chez des amis. Au menu : houmous, baba ghanouj, taboulé, fattouche, chaussons au fromage, riz parfumé et viande d'agneau, patisseries, etc. Bref, pantagruélique ! Et ce jour là, j'ai goûté les meilleurs Kibbé jamais mangé. En général, je suis souvent déçu par ce plat car trop sec, peu goûtu. Mais là ...... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:41 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,