31 décembre 2012

Le nouvel an à la Barbade : cocktail Village Sunrise

Pour passer le cap de cette nouvelle année, j'aurais bien aimé être loin d'ici, loin de Paris et de son ciel gris et moche, de son vent frais. J'aurais aimé être au bord d'une belle plage, dans un coin paradisiaque. J'aurais aimé des produits exotiques, du dépaysement, un rythme nonchalant. En fait j'aurais par exemple aimé partir pour La Barbade. Je serais allé me ballader au bord de l'eau à Batts Rock, encore me méler aux locaux à Brighton Beach ou profiter du lagon de Sandy Lane Beach. Une fois reposée, je me serais bien laissée... [Lire la suite]

26 juin 2012

Le fondant au pamplemousse

Là encore la recette date d'il y a quelques semaines ... Le temps passe trop vite même si cette pluie donne l'impression d'être bloqués sur une même journée depuis des mois. Bref, pour se remonter le moral, on en profite pour faire de bons gâteaux tous les week-ends pour le goûter. La recette de celui ci vient du livre Tupperware "Démoulez les, la saga des moules silicone", un jour où je cherchais quoi faire d'un pot de mascarpone qui se morfondait au fond de mon frigo et voyait sa date de péremption approcher à grands pas. Il a... [Lire la suite]
01 novembre 2011

Cadeau gourmand fait maison - confiture de pamplemousse (au Delicook)

La période des cadeaux gourmands faits maison bat son plein, il est encore temps de participer à notre concours et de gagner l'un des 5 lots mis en jeu (toutes les infos ici - le détail des cadeaux et la composition du jury sera bientôt dévoilée). Pour ma part, je continue ma semaine Delicook, ce multi-cuiseur dont je ne me passe plus. Après ma soupe d'hier (le lundi, c'est soupe chez nous !), aujourd'hui c'est férié donc le jour idéal pour se lancer dans les cadeaux gourmands en toute tranquilité. J'avais quelques pamplemousses... [Lire la suite]
Posté par Requia à 10:54 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 février 2011

Impro : salade de pamplemousse chinois et gambas (qui se voudrait "à la thaïe")

En cuisine, soyon clairs, la pâte feuilletée a déjà été inventée, la pâte brisée/sablée aussi. La cuisine moléculaire a eu son heure de gloire, portée par des binôme chefs/chimistes. Bref, on n'invente plus grand chose. Au mieux, on est influencé par ce que l'on mange au restaurant, ce que l'on voit à la télévision, dans les livres ou les magazines. Nos vraies idées ce sont surtout les assemblages que nous faisons dans nos cuisines, suite à ces influences. C'est en tout cas l'histoire de cette salade, qui trônait sur... [Lire la suite]
Posté par Requia à 11:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 décembre 2009

Verrines au pamplemousse de Floride

Il y a quelques jours, j'étais invitée à un pique-nique d'hiver (si, si) dans un lieu so chic et qui s'y prêtait très bien : la Galerie Végétale. Transats et palmiers étaient disposés au milieux de plantes en tous genres. Le pamplemousse de Floride, roi de la fête était présent un peu partout. De retour à la maison avec des pamplemousses de Floride plein mon panier, je l'ai cuisiné à toutes les sauces, en commençant par cette verrine (pour laquelle j'ai oublié de prendre une photo donc il va falloir en refaire... [Lire la suite]
Posté par Requia à 18:43 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,