Gambas à l'ail et à la coriandre
A la maison, je suis la seule à manger des gambas, les autres n'aiment pas ou sont allergiques à ce produit. Du coup, je réserve souvent les gambas aux déjeuners entre copines. La recette qui revient souvent en ce moment est simple, parfumée, délicieuse et parfaite pour un petit apéro en attendant les grillades sur le barbecue (oui je suis aussi devenue la pro du barbecue, jusque là chasse gardée de Monsieur ... mais ceci est une autre histoire que je vous raconte bientôt).
Pas vraiment de recette car tout est fait au "pif" :
Décortiquer une vingtaine de gambas (ou les acheter déjà décortiquées, c'est encore plus rapide)
Les disposer dans un plat profond, râper 2 ou 3 gousses d'ail (vive la Microplane) par dessus, ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe de coriandre hâchée.
Ajouter un peu de sel fin, du piment d'Espelette, de l'huile d'olive. Bien mélanger le tout et laisser mariner environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 210°C, enfourner les gambas pendant 3 minutes.
Servir de suite (attention, c'est chaud !).
j'adore les combas waw surtout a l'ail et parfun de coriande c'est délicieux
J'aime les gambas, et la coriandre aussi, 
Super recette ! 
Une recette qui a toujours du succes: a condition d'aimer les gambas bien sur 
j'adore les gambas, alors...
Trop jolie recette ! Miam !
Hum, au four, jamais testé! Je les fais au barbecue, en attendant d'avoir une plancha, hors saison je testerai ta recette!!!
La cuisson au four évite les odeurs dans la cuisine, permet une cuisson rapide et quasi sans surveiller. Vraiment mieux qu'à la poêle par exemlpe !
Comme je te comprends. Tu pourrais également ajouter un peu de gingembre frais râpé avec ta microplane et un peu de zeste de citron vert (toujours avec la microplane), c’est divin.
j'aime bien las gambas,je kif ,merci Requia pour cette belle assiette
Recette testée ce midi, et bien on s'est régalé!! C'est super bon et en plus simple à faire ! même mon chéri pas super fan de fruits de mer en redemande!! merci !
J"ai essayé ta recette hier soir pour mon entrée et c'était très bon. C'est génial parce que c'est très simple. Ca me donne envie de tester d"autres recettes de ton site. Merci.
Je teste bientôt