Mini tartelettes fines à la tomate et aux champignons

28 août 2010

Les tartes fines sont mes amies : faciles à faire, elles se prêtent à toutes les fantaisies et plaisent à tous les coups. Les dernières en date ont été improvisées avec un reste de farce aux champignons, quelques minutes avant de passer à table (oui je sais en ce moment, les recettes sont souvent improvisées et permettent souvent de recycler les recettes ... mais elles n'en sont pas moins délicieuses !).

Il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Tomates cerises
- Herbes de Provence
- Champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 CS de persil plat
- Sel, poivre
- Huile d'olive

Eplucher l'oignon et l'émincer très finement. Eplucher les champignons de Paris et couper les chapeaux en tous petits cubes.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les champignons et faire revenir à feu moyen-vif quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 220°C.
Découper les formes de son choix dans la pâte feuilletée (j'ai utilisé mon découpoir à ravioli, rapporté d'un voyage en Italie pour avoir de jolis carrés) et les disposer sur une plaque de cuisson.

Disposer une cuillère de farce au milieu de la pâte feuilletée. Surmonter la farce d'une demi tomate-cerise, saupoudrer d'herbes de Provence.

Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées et gonflées. Servir chaud.

Voilà des bouchées parfumées et colorées à déposer sur la table.

Posté par Requia à 05:39 - 02. Aperitifs et Entrees - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : champignons, pâte feuilletée, Ramadan, Ramadan 2010, tartelettes, tomates

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Commentaires sur Mini tartelettes fines à la tomate et aux champignons

très sympa ces minis, et surtout cette bonne idée de découpe..
bonne journée

Posté par mamieconte, 28 août 2010 à 05:49

humm quel délice merci,biz

Posté par dalila, 28 août 2010 à 05:59

Miam ça me donne faim dès le matin !
Bises de Capp

Posté par Cappuccinette, 28 août 2010 à 07:58

wouaw, trés joli, il est super ce découpoir, j'en ai un aussi et je l'ai acheté ici, ça rend bien service, en tout cas c'est bon, merci pour le partage, bisous

Posté par llysa, 28 août 2010 à 08:32

Hello Réquia,
Trop sympa ces tartelettes ... en sucré aussi.
Et puis tu peux vider ton frigo - j'ai décidé que le jeudi pour nous à la maison serait le jour des restes ! Je garde cette idée de tarte fine dans ma box culinaire.
Belle journée