28 août 2010

Mini tartelettes fines à la tomate et aux champignons

Les tartes fines sont mes amies : faciles à faire, elles se prêtent à toutes les fantaisies et plaisent à tous les coups. Les dernières en date ont été improvisées avec un reste de farce aux champignons, quelques minutes avant de passer à table (oui je sais en ce moment, les recettes sont souvent improvisées et permettent souvent de recycler les recettes ... mais elles n'en sont pas moins délicieuses !).

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Il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Tomates cerises
- Herbes de Provence
- Champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 CS de persil plat
- Sel, poivre
- Huile d'olive

Eplucher l'oignon et l'émincer très finement. Eplucher les champignons de Paris et couper les chapeaux en tous petits cubes.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les champignons et faire revenir à feu moyen-vif quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 220°C.
Découper les formes de son choix dans la pâte feuilletée (j'ai utilisé mon découpoir à ravioli, rapporté d'un voyage en Italie pour avoir de jolis carrés) et les disposer sur une plaque de cuisson.

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Disposer une cuillère de farce au milieu de la pâte feuilletée. Surmonter la farce d'une demi tomate-cerise, saupoudrer d'herbes de Provence.

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Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées et gonflées. Servir chaud.

Voilà des bouchées parfumées et colorées à déposer sur la table.

Posté par Requia à 05:39 - - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Commentaires sur Mini tartelettes fines à la tomate et aux champignons

très sympa ces minis, et surtout cette bonne idée de découpe..
bonne journée

Posté par mamieconte, 28 août 2010 à 05:49

humm quel délice merci,biz

Posté par dalila, 28 août 2010 à 05:59

Miam ça me donne faim dès le matin !
Bises de Capp

Posté par Cappuccinette, 28 août 2010 à 07:58

wouaw, trés joli, il est super ce découpoir, j'en ai un aussi et je l'ai acheté ici, ça rend bien service, en tout cas c'est bon, merci pour le partage, bisous

Posté par llysa, 28 août 2010 à 08:32

Hello Réquia,
Trop sympa ces tartelettes ... en sucré aussi.
Et puis tu peux vider ton frigo - j'ai décidé que le jeudi pour nous à la maison serait le jour des restes ! Je garde cette idée de tarte fine dans ma box culinaire.
Belle journée

Posté par Anne Hélène, 28 août 2010 à 10:56

Sublime, et j'adore ton decoupe carré !!

Posté par Creadidi, 28 août 2010 à 11:35

c'est petite tartelette me paraisse parfaite pour un petit apéro

Posté par axoulle, 28 août 2010 à 13:11

il est génial ce découpoir

Posté par bergeou, 28 août 2010 à 18:42

Ça doit être délicieux et la présentation est très sympa !

Posté par Clemence, 29 août 2010 à 10:50

Quelle belle idée!

Posté par arabelle, 29 août 2010 à 16:19

elles sont mignonnes comme tout

Posté par KiKi, 29 août 2010 à 18:21

j'adore le découpoir, si je pouvais mettre la main dessus...

Posté par christell, 29 août 2010 à 18:57

C'est le genre de tartelettes que j'adore.
Moi aussi j'aime improviser, c'est très chouette !

Posté par Syl, 30 août 2010 à 09:09

Très appétissant !

Posté par Blog plancha, 30 août 2010 à 12:29

C'est tout simple et ça en jette !

Posté par Karen Cuisine, 30 août 2010 à 14:24

merci, je viens de trouver ce que j'allais faire pour l'apéritif de mon anniv!

Posté par bblinou83, 30 août 2010 à 21:48
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Posté par Montblanc Watche, 23 octobre 2010 à 09:27

Parfait accompagné de crudités !

Merci pour le partage

Posté par Pastry Addict, 30 décembre 2010 à 22:19
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