Mini tartelettes fines à la tomate et aux champignons
Les tartes fines sont mes amies : faciles à faire, elles se prêtent à toutes les fantaisies et plaisent à tous les coups. Les dernières en date ont été improvisées avec un reste de farce aux champignons, quelques minutes avant de passer à table (oui je sais en ce moment, les recettes sont souvent improvisées et permettent souvent de recycler les recettes ... mais elles n'en sont pas moins délicieuses !).
Il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Tomates cerises
- Herbes de Provence
- Champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 CS de persil plat
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Eplucher l'oignon et l'émincer très finement. Eplucher les champignons de Paris et couper les chapeaux en tous petits cubes.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter les champignons et faire revenir à feu moyen-vif quelques minutes. Saler, poivrer et ajouter le persil. Mélanger et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 220°C.
Découper les formes de son choix dans la pâte feuilletée (j'ai utilisé mon découpoir à ravioli, rapporté d'un voyage en Italie pour avoir de jolis carrés) et les disposer sur une plaque de cuisson.
Disposer une cuillère de farce au milieu de la pâte feuilletée. Surmonter la farce d'une demi tomate-cerise, saupoudrer d'herbes de Provence.
Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que les tartelettes soient bien dorées et gonflées. Servir chaud.
Voilà des bouchées parfumées et colorées à déposer sur la table.
Commentaires sur Mini tartelettes fines à la tomate et aux champignons
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humm quel délice merci,biz
Miam ça me donne faim dès le matin ! 
wouaw, trés joli, il est super ce découpoir, j'en ai un aussi et je l'ai acheté ici, ça rend bien service, en tout cas c'est bon, merci pour le partage, bisous
Hello Réquia, 
Sublime, et j'adore ton decoupe carré !!
c'est petite tartelette me paraisse parfaite pour un petit apéro
il est génial ce découpoir 
Ça doit être délicieux et la présentation est très sympa !
Quelle belle idée!
elles sont mignonnes comme tout
j'adore le découpoir, si je pouvais mettre la main dessus...
C'est le genre de tartelettes que j'adore.
Très appétissant !
C'est tout simple et ça en jette ! 
merci, je viens de trouver ce que j'allais faire pour l'apéritif de mon anniv!
Parfait accompagné de crudités !
bonne journée