21 mai 2015

Cocotte de légumes de printemps

En ce moment, on fait le plein de légumes à la maison, au grand désespoir des enfants qui n'en raffolent pas spécialement (hé vlan un mythe s'effondre : toute bloggueuse cuisine que je suis, deux de mes 3 enfants sont relativement difficiles niveau alimentation et pourraient manger des pâtes ou des lagsagnes à la bolognaise à tous les repas). Bref, même s'ils ne raffolent pas de légumes, on en cuisine tout de même très souvent et encore plus quan on peut enfin trouver autre chose que de poireaux, des choux et des pommes de terre chez... [Lire la suite]

06 avril 2012

Mousseline de carottes au thym, pour varier les accompagnements

Depuis que la grande est au collège, ses repas à la cantine le midi laisse un peu à désirer. Chaque jour, je lui demande ce qu'elle a mangé et chaque jour j'entends "du riz", "des pâtes", "de la semoule" etc mais très peu de légumes. Vive le self-service et les cantines où sont souvent proposés plusieurs plats ... Je parie qu'il doit souvent rester beaucoup de légumes à la fin du service. Du coup, à la maison, avec les paniers de légumes hebdo, les enfants sont soumis au régime "légumes" en guise d'accompagnement et coryez moi : cela... [Lire la suite]
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10 février 2011

Endives braisées (non ne partez pas tous !)

Je sais qu'en publiant une recette d'endives braisées, je vais faire fuir plein de lecteurs car ce plat n'est décidément pas populaire. D'ailleurs à la maison, je suis la seule à aimer les endives braisées. En salade avec un bon fromage bleu, Monsieur les mange avec moi. Mais braisées, je suis la seule à en vouloir. Encore un souvenir de cantine, mais cette fois ci de cantine d'entreprise. J'en fais donc de temps en temps rien que pour moi mais du coup je prévois toujours quelque chose d'autre pour le reste de la famille. ... [Lire la suite]
Posté par Requia à 21:30 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
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