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Cuisine bio et bien-être : des recettes délicieuses pour une santé optimale

Cuisine bio et bien-être : des recettes délicieuses pour une santé optimale

Une bonne santé passe par une bonne alimentation. Sur le marché, on retrouve de nombreux produits à la fois de mauvaise qualité et contenant des substances chimiques nocives pour la santé. Toutefois, il est tout aussi possible de dénicher des produits sains, bios et entièrement naturels, bien plus bénéfiques pour maintenir une condition physique optimale et conserver une énergie positive. Avec ces produits, on peut aussi concocter des recettes délicieuses, gourmandes et savoureuses au choix. Juste pour vous, nous vous avons préparé des recettes de repas tendances, saines et faciles à réaliser, pour un bien-être total et une santé robuste.

Guacamole au CBD

Ce n’est plus un secret, le CBD fait des merveilles sur le plan thérapeutique. En effet, le cannabidiol possède des vertus relaxantes, apaisantes et anti-inflammatoires. Mais saviez-vous que cette substance peut être incorporée à nos plats en cuisine pour plus de saveur et pour améliorer le bien-être ? Vous pouvez trouver des recettes à base de CBD vraiment appétissantes sur CBDdiscount dans la section « Recettes avec du CBD ». Nous avons suivi les recommandations du site et avons découvert des recettes aussi surprenantes que délicieuses à manger. Mais en attendant, revenons-en à notre recette de guacamole au CBD.

Ingrédients

Pour 4 personnes, prévoyez :

  • 4 gros avocats bien mûrs ;
  • 2 ml d’huile de CBD Full Spectrum pour une action optimale ;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
  • 1 gros oignon ;
  • Du cumin en poudre ;
  • Du sel ;
  • De la coriandre ;
  • 1 piment japaleno ;
  • De l’ail et du poivre de Cayenne ;
  • De la tomate.

Méthode de préparation

Une fois tous les ingrédients réunis, voici les étapes à suivre :

  • Épluchez les avocats, retirez leur noyau et placez-les dans un bol, puis écrasez-les à l’aide d’une grande fourchette ;
  • Coupez tous les légumes, y compris les tomates, le piment, la coriandre, l’oignon et l’ail, puis ajoutez-les aux avocats ;
  • Incorporer les épices et le jus de citron, puis mélangez le tout ;
  • Recouvrez le récipient de film plastique et laissez reposer pendant au moins deux heures.

Le guacamole au CBD peut se manger en apéritif pour stimuler l’appétit et faciliter la digestion. C’est un repas léger qui se laisse déguster à tout moment de la journée. Originaire de la gastronomie mexicaine, il a conquis les palais du monde entier, y compris en France. Kristen, depuis l’Ohio, témoigne : « This meal is absolutely delicious. Test it and come back and testify in the comments ! ». Cela souligne à quel point le guacamole est devenu un incontournable.

Pour rappel, préférez toujours des produits CBD de qualité disponibles à bon prix. Avec la période des fêtes, notamment Noël qui approche, il est possible de bénéficier d’une offre promotionnelle sur les sites de vente. Vous pourrez facilement en trouver en France par exemple.

Velouté de pois à l’œuf poché

Velouté de pois à l’œuf poché

Le velouté de pois à l’œuf poché est une source importante et saine de protéines. Mais les pois sont aussi riches en glucides et en potassium. Ce plat peut être consommé durant toute l’année, mais elle s’apprécie mieux pendant les journées froides d’hiver, au réveillon de Noël, par exemple. Réconfortant et gourmand, le velouté de pois à l’œuf poché est facile à cuisiner et ne demande que 20 minutes. Pour régaler 3 personnes, il vous faudra :

  • 3 œufs bien frais ;
  • 500 g de pois cassés ;
  • Une feuille de laurier ;
  • Un peu de vinaigre ;
  • De la crème fraiche (facultatif) ;
  • Du sel et du thym.

Dans un premier temps, égouttez et rincez les petits pois préalablement trempés dans de l’eau. Dans une grande casserole, versez environ 1 litre d’eau et du sel avant d’y ramener les pois. Ajoutez le sel et le thym avant de faire cuire le tout. En attendant, portez de l’eau à ébullition dans une casserole plus petite et versez-y le vinaigre. Une fois que l’eau bout, faites-y pocher les œufs délicatement.

Juste avant que les pois finissent de cuire, retirez le thym et la feuille de laurier. Mettez les pois dans un mixeur et réduisez-les en bouillie. Au besoin, ajoutez d’autres assaisonnements selon vos envies. Dans une assiette préchauffée, déposez-y les pois puis l’œuf poché. Pour plus de saveur et pour un meilleur rendu visuel, rajoutez un peu de crème fraiche. Il faut dire qu’il existe plusieurs techniques alimentaires pour cuisiner ce repas de la gastronomie européenne.

Tarte au citron

Envie de ramener un peu de fraicheur et de pep à vos papilles ? La tarte au citron est ce qu’il vous faut. Elle est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients.

Ingrédients et préparation

Il vous faudra de la pâte à tarte brisée, trois citrons bios, trois œufs, du sucre, du beurre et de la fécule de maïs.

Pour la préparation, il faut dans un premier temps graisser le moule et y déposer la pâte brisée. Ensuite, il faut faire préchauffer le four à 180 degrés pendant une demi-heure puis posez le moule pour la même durée. Dans un récipient, cassez les œufs et battez-les énergiquement. À côté, râpez un peu de zeste de citron et pressez le jus des trois agrumes. Dans une casserole, faites fondre le beurre, la fécule de maïs et le sucre avant de remuer pour éviter la formation de grumeaux.

Faites descendre la casserole du feu et ajoutez-les œufs battus tout en continuant à remuer. Après deux minutes, remettez le tout au feu puis ajoutez le zeste et le jus de citron. Continuez de remuer sur feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne épais. Lorsque la crème aura refroidi, déposez-la délicatement dans le moule qui contient la tarte.

Comment conserver de la tarte au citron ?

Il est conseillé de consommer toute la tarte le jour de sa préparation. Mais vous pouvez décider de la garder au réfrigérateur pendant deux jours au maximum. Il faut donc vous assurer de préparer la quantité qui pourra être entièrement consommée dans ce délai.

Le yaourt au lait de soja

Le yaourt au lait de soja

Ce dessert a su traverser l’histoire et faire partie des délices les plus appréciés dans le monde de la gastronomie. On le retrouve dans plus d’un livre de cuisine et différents chefs n’hésitent pas à adopter des techniques pour le revisiter, ce qui explique l’évolution de la recette.

Le lait de soja a de nombreuses propriétés. Il régule le taux de cholestérol dans le sang et atténue les douleurs liées à l’ostéoporose. De plus, le lait de soja assure une bonne santé cardiaque et booste l’énergie. Pour un dessert savoureux, vous aurez besoin d’un litre de lait de soja acheté à l’épicerie bio à petit prix ou préparé par vous-même. À cela, s’ajoute de l’agar-agar et 130 grammes de yaourt en poudre.

Versez le yaourt en poudre puis le lait de soja dans un récipient et remuez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ensuite l’agar-agar en poudre. Mélangez le tout et déposez le mélanger dans un récipient à fermeture hermétique. Gardez le tout dans un lieu chaud pour toute la nuit pour favoriser la fermentation optimale du yaourt. Le lendemain, remuez à nouveau le yaourt. Facultativement, vous pouvez ajouter du sucre et l’arôme qui vous plaira. Il ne restera plus qu’à conserver votre yaourt au frais et à vous servir pour votre plaisir.

Riz à la mexicaine bio

Un plat exotique et succulent, c’est le riz à la mexicaine bio ! Voilà de quoi varier les plaisirs et faire voyager nos papilles à l’autre bout du monde. Voici, tiré d’un livre de cuisine, la recette saine et facile à concocter pour un riz dont on vous dira des nouvelles. Revêtez votre toque de chef, voici les portions pour 4 personnes :

  • Du bouillon de légumes frais et bios selon votre convenance ;
  • 300 grammes de riz complet ;
  • Du sel et du piment de Cayenne ;
  • 2 tomates et 3 oignons ;
  • De l’ail, du poivron vert et du poivre ;
  • De l’huile d’olive.

Pour préparer ce plat, commencez par rincer le riz complet et le laisser s’égoutter afin d’éliminer tout excès d’amidon. Ensuite, découpez les différents légumes et faites-les revenir avec de l’oignon, de l’ail, du poivre, du sel et des tomates dans un filet d’huile. Ajoutez après le bouillon et le riz, que vous ferez cuire. Dans une poêle, faites revenir un peu d’oignon, de poivron vert et de piment. Assaisonnez selon vos préférences, puis retirez la poêle du feu tout en laissant les légumes légèrement croquants. Servez le tout bien chaud dans une grande assiette.

Vous pouvez accompagner ce riz avec de la viande de bœuf, du poulet, ou même du poisson si vous préférez une option sans viande. Pour suivre les tendances alimentaires de l’année, vous pouvez saupoudrer votre plat de curcuma moulu. Ce repas offre des bienfaits thérapeutiques divers et variés. Son mode de préparation a évolué au fil de l’histoire et c’est l’une des recettes saines et incontournables de la cuisine mexicaine.

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