Ce week-end, le temps a enfin été de la partie et les journées ont été plus que chaudes. Du coup, après un samedi à défaire encore quelques cartons, à faire les boutiques pour acheter des bricoles, à faire les courses, etc nous avons décidé de nous poser le dimanche pour un petit barbecue, en famille.

Du coup, il fallait bien improviser des petites choses à grignoter pour l'apéro. Quelque chose de simple, de frais car il faisait incroyablement chaud.
Un petit tour dans mes placards (toujours aussi pleins) et j'en ai ressorti les mini-croustades achetées à l'épicerie d'Ikéa (mon ami de ces derniers jours). Tiens et si on les garnissait de rillettes de thon ?

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Les rillettes de thon :
- 1 boite de thon au naturel
- 60g de Carré Frais (on peut utiliser du St-Moret, de la Ricotta, etc)
- du persil haché
- du poivre du moulin

Mélanger tous les ingrédients, rectifier éventuellement l'assaisonnement et c'est prêt.

J'ai simplement garni mes croustades de ces rillettes de thon, d'un peu de tapenade d'olive et d'un petit morceau de tomates (pour la couleur).

Rendez vous dans les jours à venir pour la salade de pâte, la salade de fruits et la citronnade maison qui ont constitué la suite de ce premier barbecue.