Il vous plait de manger un gâteau au chocolat, mais sucres ajoutés ? Il existe une recette spéciale, parfaite pour se faire plaisir sans remords. Simple à préparer avec des ingrédients faciles à trouver, ce dessert est idéal pour toute la famille. Découvrez ici toutes les étapes pour créer ce gâteau.
Quels sont les ingrédients ?
Pour la recette du gâteau sans sucre et sans matières grasses, vous avez besoin des ingrédients suivants :
- 3 œufs ;
- 100 g de farine ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 50 g de cacao en poudre non sucré ;
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ;
- 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté.
Il faut aussi 1 cuillère à café de vanille en poudre, 1 pincée de sel et enfin 50 g de pépites de chocolat noir. Sachez que le temps de préparation est estimé à 15 minutes. En revanche, la durée de cuisson est de 35 minutes. Avec les ingrédients ci-dessous, vous pourrez obtenir 8 portions à la fin.
Quelles sont les étapes de la préparation ?
Vous devez suivre des instructions lorsque vous cuisinez la recette du gâteau sans sucre. D’abord, vous devez préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, vous devez ensuite combiner les ingrédients suivants :
- la compote de pommes ;
- les œufs ;
- le sirop d’agave ;
- la vanille.
Le mélange doit se faire jusqu’à ce qu’il soit uniforme. Dans un second bol, vous devez tamiser la farine, le cacao, la levure et le sel. Une fois terminé, vous ajoutez ces ingrédients secs au mélange humide, en remuant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat à la préparation. Vous devez maintenant mettre ce mélange dans un moule à cake. Celui-ci peut être huilé ou recouvert de papier cuisson. Après cela, mettez au four et laissez cuire pendant 35 minutes.
Pour vérifier la cuisson, il est recommandé de planter un cure-dent au centre du gâteau. Celui-ci doit ressortir propre. Après cuisson, vous devez patienter le temps que le gâteau se refroidisse complètement avant de le démouler. Votre gâteau étant enfin prêt, vous pouvez le savourer.
Quelles sont les variations de la recette pour diversifier les saveurs ?
Vous pouvez personnaliser cette recette de gâteau de base de plusieurs manières pour varier les délices. D’abord, il est possible d’opter pour du miel à la place du sirop d’agave si vous préférez une saveur plus douce. Pour un parfum épicé, vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de cannelle.
En outre, si vous souhaitez du croquant, intégrez des fruits secs écrasés comme des noisettes ou des amandes. Enfin, pour réaliser un gâteau marbré, divisez la pâte en deux parties et enrichissez l’une d’elles avec davantage de cacao. Alternez les couches de pâte dans le moule pour l’effet marbré.
En somme, la préparation du gâteau pour diabétique et cholestérol est assez simple et pratique. Vous pouvez la faire maison en suivant ces étapes. Pour avoir une excellente tenue de vos parts, l’astuce est d’attendre le refroidissement du gâteau.
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