28 juin 2007

Yaourts "fond de frigo"

L'un des inconvénients majeurs quand on doit déménager est à mon avis le fait de vider le frigo. Les placards, ça va encore, il suffit de mettre le riz, les pâtes, le quinoa, le boulgour, etc dans des boites et hop dans les cartons. Le congélateur c'est le gros casse-tête et c'est là qu'on est finalement content d'avoir un congélateur de taille minus. Le frigo, ce n'est pas drôle. Du coup, j'essaie de me supprimer la corvée de vider le frigo le dernier jour en utilisant ce qu'il contient ces jours ci. Et pour utiliser des... [Lire la suite]
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26 juin 2007

Kitchen Aid

Depuis longtemps que je louche sur les robots de cette marque, cette fois sera peut-être la bonne : il y a une vente Kitchen Aid sur le célèbre site de ventes privées !La dernière fois, c'était plutôt décevant, espérons que ce soit plus intéressant mercredi. Pour ceux et celles qui ne sont pas inscrits sur le site, vous pouvez le faire en cliquant ici.
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24 juin 2007

Nutella forever et plein d'autres choses

Cela faisait quelques temps que je n'avais pas répondu à un questionnaire de la blogo et là je me retrouve tagguée plein de fois (je ne sais pas pourquoi mais ça me fait toujours penser à une séance de paint-ball : on essaie d'y échapper mais finalement on se fait quand même avoir et à plusieurs reprises ! lol) et contrainte de raconter 7 vérités me concernant ... Alors autant se lancer une bonne fois pour toutes ! 1. Dans les période de grosse fatigue et de baisse de moral, rien de tel qu'un pot de Nutella mangé à la petite... [Lire la suite]
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22 juin 2007

Un peu de moi ...

Un petit billet juste pour vous dire que Lucile a eu la gentillesse de me consacrer un de ses articles, sur le site Cocooking. Si vous voulez lire l'article, ça se passe ici (clic). Merci Lucile. Et histoire de continuer à parler de moi, voilà une petite photo. Promis, la prochaine sera une photo de mon bureau, avec le pot de Nutella à côté de mon ordi, pot de Nutella dans lequl je plonge régulièrement ma cuillère pendant que je travaille. Comment ça c'est bientôt l'été et ce n'est pas autorisé ??? Allez, je retourne à... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Velouté de carottes au cumin et à la coriandre

Voila enfin l'une des entrées réalisée lors de notre atelier Maggi du 11 juin, à L'atelier des Chefs. Il s'agit d'une entrée chaude : un velouté de carottes au cumin et à la coriandre. Un classique certes, mais si on y réfléchit bien, ce velouté ne contient finalement que peu de matières grasses (à peine un filet d'huile d'olive pour faire revenir l'oignon) et répond parfaitement au credo "Freshness, Wellness". La recette détaillée se trouve ici (clic).
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18 juin 2007

Christophe Felder à L'atelier des Chefs

Message à caractère informatif de l'équipe de L'atelier des Chefs : "L’atelier des Chefs, rue de Penthièvre, organise sa première séance de dédicace. Ne manquez pas cet évènement inédit le Samedi 30 Juin de 15h30 à 18h00 !Christophe Felder, ancien Chef Pâtissier de L’hôtel Crillon, élu meilleur pâtissier de l’année et auteur de nombreux ouvrages viendra vous présenter son dernier ouvrage « Les Macarons de Christophe ». Après vous avoir accueilli avec un café, Christophe Felder répondra à toutes vos questions... [Lire la suite]
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15 juin 2007

Dos de cabillaud sauce vierge et poêlée de légumes

Une fois remis de nos émotions, il est peut-être temps de partager avec vous les recettes que nous avons préparés lors de cet atelier Maggi. La première va être le plat : des dos de cabillaud accompagnés d'une poêlée de légumes. Philippe a été grandiose ce soir là en expliquant dans le détail la préparation d'une poêlée de légumes : d'abord un filet d'huile et les légumes les plus acides (les poivrons), puis les légumes durs (les carottes), un peu d'eau avant de couvrir le wok pour bien cuire les légumes. On ajoute une noix de... [Lire la suite]
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13 juin 2007

La "Maggi" a encore opéré

Je ne sais pas pourquoi mais à chaque fois que j'essaie de m'organiser pour un atelier Maggi, la journée commence sur les chapeaux de roue, c'était comme ça pour l'atelier de décembre (plein d'imprévus) et ce lundi rebelote : panne d'ascenseur chez la nounou, 9 étages (162 marches) à pied avec un bébé et une poussette (14 kilos à eux 2), journée speed. Heureusement que cette fois ci l'atelier Maggi a lieu "chez moi", à L'atelier des Chefs et que je n'ai pas à me déplacer. Il est 17h30, un coup de fil de L'atelier me... [Lire la suite]
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11 juin 2007

Petits gâteaux aux pommes séchées

Chez Detou, après les fraises séchées, j'ai succombé aux pommes séchées. Un délice. Le problème avec ces petites choses c'est de se discipliner pour ne pas manger tout le sachet tel quel ... Pour ces pommes, j'ai voulu une recette toute simple, très facile qui puisse servir de goûter pour le samedi. En plein période "yaourtière" j'avais forcément un yaourt nature sous la main et j'ai opté pour un simple gâteau au yaourt dans lequel j'ai ajouté des petits morceaux de ces délicieuse pommes. Pour faire plus simple... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Mon livre de chevet

Comme je suis tombée dans les yaourts maison depuis quelques temps, mes lectures du moment portent forcément sur le sujet. Il y a bien longtemps, j'avais déjà acheté un premier livre sur les yaourts (une super occas', alors je l'ai pris) mais je n'avais fait que le survoler. Depuis que je suis tombée dans ma youartière, je me suis documentée sur le sujet, j'ai lu ce premier livre en entier et j'y ai trouvé pas mal d'informations et de recettes intéressantes. Mais ma bible du moment, c'est le livre de Murielle "Yaourts, 100... [Lire la suite]
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