Un peu de pub

On discutait hier avec Mumu tout en déjeunant au PatataCafé et je lui racontais la publication de mon blog dans le guide "Elle Gourmand", publié par le magazine Elle. Elle ne l'avait pas vu.
Alors pour les copines et ami(e)s de la vraie vie (la blogosphère en a déjà entendu parler), voici les pages "blogs" de ce petit guide :

Back !

BA#9 : tajine de boulettes de sardines à la tomate

Cette année encore, l'édition du Blog-appétit est tombée pendant mes vacances mais je n'ai pas eu le temps de la préparer avant de partir. Il a donc fallu y penser pendant notre séjour en Espagne et faire notre marché à Denia : acheter des sardines à la Halle des Marées (vente de poisson à la criée à l'arrivée des bateaux de pêche) et des tomates au marché couvert.
Une fois rentrés, les sardines ont tout juste eu le temps de poser devant la piscine (photos à venir) avant de finir dans nos assiettes.

Pour cette édition, tant qu'à faire, j'ai encore essayé de cuisiner un plat marocain en faisant un tajine de boulettes de sardines à la tomate. Faute de plat à tajine pendant les vacances, j'ai opté pour du "local" en usilisant une des fameuses cazuelas espagnoles.

Pour cette recette, il faut :
- 1 kg de sardines
- 4 tomates rapées
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 1 botte de persil hachée
- 1 botte de coriandre hachée
- 1 CC de sel, 1 CC de poivre, 1 CC de piment doux en poudre, 1 CC de cumin
- 1 petit verre d'huile d'olive

On commence par nettoyer les sardines : on enleve les écailles, on les vide avant de couper la tête, les nageoires, la queue. On les ouvre pour enlever l'arête centrale. On les nettoie à grande eau et on les egoutte.
Une fois les sardines bien égouttées, on les passe au mixer. On mélange la chair hachée avecles épices, les herbes, le jus du citron et on laisse reposer environ 10 minutes avant de former des petites boulettes.
On met le plat à tajiine ou la cazuela sur le feu, on y met l'huile d'olive, les tomates rapées et on mélange bien avant d'ajouter les boulettes de sardines. Si on a une poignée d'olives et un citron confit, on peut les ajouter (je n'en avait pas !). On laisse cuire environ 20 minutes avant de servir bien chaud.

Ce plat rappelle un peu le fameux tajine du célibataire que j'avais présenté il y a quelques temps déjà, non ?   

It's time !

Et oui c'est l'heure des vacances pour moi, ma petite famille et mon blog (qui était déjà bloqué sur la touche "Pause" suite à des problèmes d'ordi et de connexion).

Nous partons donc prendre un peu l'air, nous reposer, bronzer et nager avec Monsieur, Queen of the Dress et Adam (9 mois déjà ... le temps passe !). si vous nous cherchez, nous serons là, probablement sur le sable de la plage "Las Marinas" ou au bord de la piscine ou en balade dans la vieille ville.

Retour prévu le 23 août (Inchallah, comme on dit chez moi), juste à temps pour le prochain Blog-Appetit. Je n'ai pas eu le temps de cuisiner la sardine et la tomate avant de partir mais je le ferais surement pendant les vacances pour participer !

A bientôt !!!