Les feuilles de lasagnes fraîches et autres rouleaux de pâtes pour pasta débarquent !
Il y a quelques années, lors de vacances en Italie, je me suis extasiée sur les feuilles de lasagnes fraiches au supermarché (j'avoue, dès que j'arrive dans un autre pays, je fais le tour des supermarchés ... ca donne une idée du lieu). De retour ici, j'ai cherché, cherché, cherché mais en vain. Point de feuilles de lasagnes fraîches dans mes supermarchés, il fallait chercher dans des magasins réservés aux professionnels comme Métro ou dans des boutiques spécialisées.
Et puis un jour, j'aperçois un paquet de feuilles de lasagnes fraiches sur une photo instagram de ma fashion mama préférée. Le lendemain, j'écumais les supermarchés du coin et j'ai fini par en trouver chez Lerclec : les feuilles de lasagnes fraîches Giovanni Ranna.
Ces feuilles de lasagnes présentent beaucoup d'avantages : elles sont plus grandes que les feuilles de lasagnes sèches, plus facile à manipuler puisqu'on peut les couper au ciseau (par exemple) pour les mettre aux dimensions de notre plat et ont (je trouve) un temps de cuisson plus rapide sans nécessiter trop de liquide contrairement aux feuilles sèches.
Bref, j'étais satisfaite de ce produit même si je lui trouvais un inconvenient : ces feuilles sont impossibles à rouler pour faire des cannelonis ou manipuler pour des raviolis (par exemple) car elles ont tendance à se "casser".
Et bim bam boum voilà que je tombe sur un produit qui règle ce problème : la pâte à pasta à dérouler lancée discrètement par Herta !
Disponible dans 2 tailles, ces produits se présentent comme n'importe quelle pâte à dérouler et sont ceux qui se rapprochent le plus des feuilles de pâtes fraîches qu'on pourrait faire à la maison (si on en avait le courage, ce qui n'est pas mon cas). La grande taille permet de couvrir toute la surface des grands plats sans avoir à adosser 2 feuilles de lasagne côte à côte et la petite est parfaite pour les petits plats ou pour faire descannellonis sans trop de découpe. La souplesse de ces produits fait aussi qu'on peut facilement faire des ravioles, raviolis et autre préparation de ce genre.
Le gros inconvénient de ce produit est juste ... qu'on a encore du mal à en trouver et c'est bien dommage !
Bref, entre les feuilles de lasagnes fraîches et ces pâtes à pasta, j'ai définitivement renoncé aux feuilles de lasagne fraîches. Finies les plaques de lasagnes qu'on retrouve en miettes au fond du paquet, finies les plaques qu'on casse tant bien que mal pour ensuite faire des raccords dans tous les sens et finies les précuisson quand on veut faire des ravioles ! J'ai adopté ces nouveaux produits.
Et vous, qu'en pensez vous ?
Commentaires sur Les feuilles de lasagnes fraîches et autres rouleaux de pâtes pour pasta débarquent !
Merci Requia pour toutes ces informations.Je partage ton avis sur les feuilles de lasagnes fraîches de G.Rana.Il va falloir être patientes avant de trouver la pâte à pasta d'Herta,car les supermarchés mettent longtemps avant d'adopter les nouveaux produits.Je pars à leur recherche et vous donnerai mon opinion dès que possible.Merci pour le partage!Bonne soirée.
- Oh yeah les lasagnes!
coucou! Mais quel honneur, je suis trop contente d'avoir servi à te faire découvrir cette merveille...il faut absolument que j'aille chercher les feuilles à enrouler pour les cannellonis! et on va pouvoir en imaginer des recettes...avec l'objectif d'y refourguer le plus de légumes possibles
Et au gout, c'est vrai que ça change mais c'est subtil. Quand je les ai servi mes convives m'ont regardé et m'ont dit : tu as changé la recette? Et wai....
xoxoxox - Lasagnes
merci Requia ....je vois qu'il y a beaucoup d'amateurs de bonnes lasagnes !!!
Je vais aussi chercher ou trouver cette pâte à pasta car avec les les feuilles(paquets Giovani Rana de 6 ...trop épaisses ) ce n'est pas le top !!!
Il existait auparavant des paquets de 12 beaucoup plus fines qu'il est impossible à trouver maintenant !!..
Merci encore .
Mareck31
Pas bete comme idée je ne connaissais pas du coup. Moi j'utilise des pâtes sèches de Barilla sans précuisson qui sont pas mal du tout je trouve ... d'ailleurs , comme une coïncidence, j'ai cuisiné des lasagnes ce midi !
Oh c'est super ! Je rajoute cela à la liste de courses de samedi ^^
J'en dis que je vais me mettre à leur recherche!... Merci pour l'info!
merci merci merci ca va me changer la vie !!!
bjr
Effectivement, je pense aussi que ça doit être la meilleure alternative à nos soucis (que tu as très bien énumérés) quant à la cuisson et découpage des feuilles de lasagnes...
Plus d'excuses pour ne pas faire ses lasagnes tout seul! C'est quand meme bien pratique, merci de l'info !
J'adore, plus qu'à les trouver
Testé et approuvé: le grand format est idéal pour le plat de lasagnes familial et j'ai utilisé le petit pour des cannellonis au chou-fleur.Tiens ça me donne envie de refaire des lasagnes...
Houlà, mais j'en n'ai pas mangé depuis, pffoufou, hyper longtemps des cannellonis! Bonne chose de m'y refaire penser dis donc. Surtout ceux à la ricotta et aux fines herbes, comme en Sicile. hooooo, la nooostaaaaalgiiiiiiie!
Super trouvaille! impatiente de trouver ça dans mes rayons...
SUPER! Je n'en ai jamais vu, mais je vais écumer tous les hypermarchés du coin pour en trouver! Merci de nous faire partager cette découverte!
difficiles à trouver? chic, la semaine prochaine je dois aller à Milan, du coup j'en ramènerai ^^
Trouvé à C.....four testé et approuvé c vraiment top !!!!
Merci pour l'info,je regarderais en faisant mes courses,il me semble que je n'ai pas encore vu ça dans mon super marché.C'est génial.
Merci pour le partage de ces nouveaux produits qui ont l'air très pratiques. Maintenant il ne reste plus qu'a les trouver !! Bon week-end, bises
Je suis toujours à la recherche de cette pâte à pasta à dérouler. J'habite dans la région de Besançon, ma maman habite à Strasbourg et ni l'une ni l'autre n'a encore réussi à acheter ce produit.
